Gezonder eten in de praktijk - het verhaal van Sabina (restaurantmanager)

21 mrt 2019

Omdat je broek niet meer past, omdat je het goede voorbeeld wilt geven aan je kinderen of omdat je gezondheid er echt om vraagt… Gezonder eten is een veel gehoorde wens. In onze restaurants zien we dat gasten steeds meer waarde hechten aan de kwaliteit en voedingswaarde van hun eten en dat de

10 makkelijke manieren om meer groenten te eten (deel 1)

19 mrt 2019

Groenten maken een opmars. En terecht, want er zitten veel voordelen aan een groenterijk eetpatroon. Zo krijg je automatisch veel vezels, vocht, vitamines, mineralen en andere belangrijke bouwstoffen binnen. Steeds meer mensen houden - om diverse redenen - een flexitarisch of (volledig)

Voedselverspilling tegengaan? Help mee met deze 5 oplossingen!

12 mrt 2019

Wereldwijd wordt er 30 tot 50% van het voedsel verspild. Het grootste deel hiervan - maar liefst 33% - wordt volgens het voedingscentrum bij de consument thuis verspild. Het blijkt dat mensen te vaak, te veel voedsel te makkelijk weggooien.

Flexitarisch, met goede reden! (+recept)

11 mrt 2019

Als we het hebben over het eten van vlees, dan leken er ooit twee kampen te bestaan: die van de vegetariërs en veganisten aan de ene, en die van de carnivoren aan de andere kant. Inmiddels zien we een grote (en groeiende) groep consumenten die ‘flexitarisch’ zijn in hun vlees- en

Alaaaaf… Zo kom je vitaler carnaval door!

1 mrt 2019

Carnaval staat niet bekend om de gezondste tijd van het jaar. Dat is ook logisch als je bedenkt dat carnaval van oudsher een eet- en feestfestijn is, vóórdat – volgens de christelijke traditie - de vastenperiode ingaat. Carnaval ‘Carne vale’ betekent letterlijk ‘Vaarwel aan het vlees’, wat ook

Nudging: dé manier om gezond eten te stimuleren

25 feb 2019

Mensen maken graag hun eigen keuzes. En terecht! Als je invloed wilt uitoefenen op gedrag en dit structureel wilt veranderen, doe je dat dus niet door de beslissing voor iemand anders te nemen of door gedrag te verplichten. Hoe dan wel? 'Nudging' blijkt een effectieve methode.

1 2 3 4 5
Download E-book Vitaliteit op de Werkvloer

Goed dat je er bent!

Welkom op het VITAM-blog. Hier krijg je een kijkje in onze keuken(s), we laten je namelijk graag zien hoe catering bijdraagt aan vitaliteit. We leren je te verleiden om de vitalere keuzes te maken en inspireren je met bijzondere recepten van onze chefs. 

Heb je tips of vragen?
Neem contact op met onze webredactie:
redactie@vitam.nl

Meest gelezen: